![]() 老舗旅館『城西館』パティシエの味【高知県大豊町産・銀不老豆使用】【送料込】【はなまるマー... |
明るく照りつける太陽、清流四万十川、盛り上がるよさこい祭、美味な皿鉢料理・・高知県には、豊かな自然が多く残されていて、元気を与えてくれる都道府県です。
高知県の中心は高知市。高知市はかつて土佐藩が代々統治してきた城下町です。山内一豊によって立てられた高知城が雄大に立ち、夏になると「よさこい祭り」が開催。2万人もの踊り子たちが、鳴子を鳴らしながらまちを練り歩きます。
高知県は太平洋に面しています。なかでも桂浜は、打ち寄せる波と、松林がつづく砂浜の光景がうつくしい場所です。桂浜の一角には、坂本龍馬の像が雄大に立っています。坂本龍馬は、明治維新のときに活躍した人物。長州藩と薩摩藩の同盟を取り持つなどして、明治維新を成し遂げた人物です。
高知市を西にいけば岬の果てに、足摺岬があります。こちらは海の秘境ともされ、紺碧の海、生い茂る亜熱帯植物、白亜の灯台など、南国らしい場所です。
高知県にはうつくしい川も流れています。特に高知県の西部に流れる四万十川は「日本最後の清流」とも称されるうつくしい川。四万十川には水面に沈む石でつくられた「沈下橋」がかけられていて、遊覧船がのどかに行き来していたり 子供たちが川遊びをする光景も見られます。そんな四万十川では川の幸も豊富でアマゴなど川魚、手長エビなど新鮮そのものです。高知県の食といえば、郷土料理である皿鉢料理も見逃せません。皿鉢料理とは有田焼などの大皿に、刺身や寿司が盛られる料理。高知県では結婚式など、晴れのシーンによく登場する料理です。カツオのタタキや、鯖寿司、土佐の山川の珍味や、揚げもの、ようかん、ぜんざいなどが並びます。大皿を囲んで宴会を楽しむことで親睦も自然と深まってゆきます。
さて、高知県のロールケーキといえば、そんな豊かな自然に根差したロールケーキがいろいろあります。おススメは、「土佐ジローの卵を使ったロールケーキ」や「和三盆」ロールです
土佐ジローの卵を使ったロールケーキは、は地鶏「土佐ジロー」の新鮮卵を使っています。濃厚でコクのある土佐ジローの卵は、ロールケーキにもよくあいます。
「和三盆ロール」は、四国の高級砂糖「和三盆」使ったロールケーキです。和三盆は、しっとりとした上品な甘さを味わえる砂糖で、和三盆のロールケーキは、しゃりしゃりした絶妙の食感と甘さを味わえるロールケーキです。南国の豊かな自然を味わいながらロールケーキをほうばる。これほど至福のひとときはほかにないといっても過言ではないかもしれません。
