トアロード沿いに、「カファレル神戸北野本店」という洋菓子の名店があります。
カファレル神戸北野本店は、イタリアトリノにある180年以上の歴史を持つチョコレートショップ「カファレル」が直営する洋菓子専門店。
木のぬくもりを感じさせる洗練されたムードの店内には、ヨーロッパの輸入菓子を中心にチョコレートや
焼き菓子などさまざまな洋菓子が並びます。
ショーケースにはロールケーキやドルチェほか生菓子もずらり。カファレル北野本店のオリジナルレシピの数々は、カファレルイタリア本社専属のショコラティエーレであるロレンツォ・ルチェタ氏、グイドカスターニャ氏とカファレル北野本店パスティッチェーレが共同開発したもの
そんなカファレル神戸北野本店ではヘーゼルナッツとカカオを混ぜ込んだジャンドゥーヤチョコレートをつかった洋菓子が特に人気。ジャンドゥーヤチョコレートといえばジャンドゥーヤチョコレートを使った「ジャンドゥーヤロールケーキ」もあったので購入してみました。
カファレル神戸北野本店の「ジャンドゥーヤロールケーキ」は、ジャンドゥーヤチョコレート、北海道産クリーム、ココアパウダーなどをつかった手作りロールケーキ。
「ジャンドゥーヤロールケーキ」のスポンジはチョコレートスポンジで、きめ細やかでふわふわ。なかには2種類の北海道産の生クリームとジャンドゥーヤがナッシュを混ぜた生クリームをたっぷり包んでいます。そしてその中央には、最高級チョコレートである特製ジャンドゥーヤ生チョコレート。
生クリームのあっさりかつ濃厚なミルクの味わいと、濃厚でビターなジャンドゥーヤ生チョコレート味わいが
ベストマッチしたロールケーキでした。
-Caffarel-カファレル神戸北野本店 DATA
(住所)兵庫県神戸市中央区山本通3-7-29 神戸トアロードビル1F
(交通) JR東海道線元町駅から徒歩12分
神戸市営バス山本通3丁目停から徒歩1分
(電話) 078-262-7850
(営業時間) 11:00〜19:00
(定休日) なし(年末年始は除く)
(その他)店内の一角には10人ほどが座れるイートインスペースも併設
(地図)-Caffarel-カファレル北野本店の場所