世界チャンピオンの肩書を持つ「ガトー・ド・ボワ」のシェフがつくる「イチゴロール」（奈良県　奈良市）

▲奈良県の人気洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の「イチゴロール」

　奈良（奈良県奈良市）にはたくさんの実力派洋菓子店がありますが、パティスリー界で有名といえば、奈良市内の西大寺駅近くにある洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』がまず挙げられます。

　そんな洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』はロールケーキもおいしいと聞き、足を運んでみることにしました。洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』といえば、オーナーシェフの林雅彦氏は、1991年に開催されたお菓子の世界大会『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ ドュ モンド パティスリー）』で世界チャンピオンになった人物であることが知られています。世界チャンピオンがつくるロールケーキとは、いったいどのような味わいなのでしょうか？

▲洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の最寄駅、近鉄大和西大寺駅

近鉄橿原線と近鉄奈良線が交差する、交通の要所、大和西大寺駅を下車。名刹・西大寺の門前にあたる閑静な沿道の一角に、洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』は立っています。西洋の趣を感じさせる洗練された雰囲気の洋菓子店です。

▲エキゾチックな雰囲気がする洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の外観

洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の店内に入ると、数人の店員さんが笑顔で出迎えてくれました。ショーケースにはロールケーキやショートケーキ、焼菓子などがきれいに陳列されていました。店の一角はカフェになっていて、４人掛けのテーブル席がずらりと並んでいます。

▲『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のショーケース。おいしそうな洋菓子がずらりと並ぶ

ショーケースのなかから、「いちごロール」（ワンカット380円）を選びオーダー。洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のカフェで食べて帰ることにしました。

洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のカフェは、モダンで落ち着いたムード。うまく自然の光をとりいれ、外には公園の緑も見える癒しの空間でした。また、さりげなくしつらえてあるインテリアや雑貨などにもこだわりとセンスのよさを感じました。

▲洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のカフェスペース。落ち着いた雰囲気。

　「お待たせいたしました。イチゴロールでございます。ごゆっくりお召しあがりくださいませ」洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の店員さんが、注文したイチゴロールをテーブル席に運んできてくれました。

▲洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のロールケーキ「イチゴロール」

　洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のロールケーキ「いちごロール」を目の当たりにすると、その彩りのうつくしさに改めて惹きつけられました。ふわふわしっとりとした生地は純白の生クリームでコーティングされていて、その上には木イチゴ、イチゴ、ブルーベリーがきれいに配されています。それらのフルーツはどれもつやがよく鮮度のよさが伝わってきます。生地のなかには、イチゴの果実が練り込んである生クリームがたっぷり巻き込まれていました。

　ひとくち洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の「いちごロール」を口に含むと、フルーツのみずみずしい甘酸っぱさとともに、フレッシュでコクのある生クリームの甘みが口のなかに静かに広がり、心地よいハーモニーを奏でながら静かに溶けていきました。

▲生地と生クリーム、フルーツのハーモニーが絶妙。まるで天使のようなロールケーキ

　美しく繊細で、まさに「天使のよう」。そんな言葉で形容できるような絶品ロールケーキでした。洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のロールケーキ「いちごロール」の生地やクリームはそれぞれが主張しすぎることなく、フルーツ本来の甘みや甘酸っぱさをうまくひきだしているロールケーキだと感じました。

　また、洋菓子店『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』のロールケーキ「イチゴロール」の洗練された味わいにふれていると、明日への希望がわいてくるような、そんな明るい気持ちにもなれたような気がします。他のデザートも芸術性が高くおいしそうな洋菓子ばかり。またゆっくり足を運び賞味したいと思いました。

▲芸術性をも感じさせる『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』の「イチゴロール」

『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』本店 DATA　
（住所）奈良市西大寺南町19-19-101　
（営業時間）9〜19時（喫茶：L.O.18：30）
（電話）0120‐48‐4588
（休み）無休 （※臨時休業あり）
（HP)ガトー・ド．ボワ
（アクセス）近鉄奈良線西大寺駅より徒歩2分
（駐車場）なし
（宿泊）西大寺の観光に便利な、大和西大寺に近いホテル・旅館一覧（楽天トラベル）
(その他）近鉄奈良線沿線の見所：大阪平野の夕陽
（メニュー）
・イチゴロール
・イチゴのショート モンブラン
・モンブラン フロマージュ・クリュー
・バゲット パヴェ
・パヴェ　キャトル（要冷蔵） トリュフ
・トリュフ（15℃〜18℃） マカロン
・マカロンショコラ（要冷蔵） ケーク
・ケーク（焼き菓子） フールセック
・フールセック（クッキー）
　　　　　　　　　　　　　　　ほか多数
（地図）

『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』本店の場所

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