「ロールケーキは好きだけど、乳製品や糖質はカロリーが多くて・・」「あっさりヘルシーなロールケーキが食べたいなあ」そんな方々におススメなのが、「生豆腐ロールケーキ」です。
豆腐にロールケーキ！？あまりに意外に思われるかもしれません。豆腐は和食でみかける食品である一方、ロールケーキは洋菓子だからです。しかし、これが意外と合うんです！
福井県の竹田というまちの一角に、高級豆腐の老舗として知られる「谷口屋」というお店があります。歴史を重ねた谷口屋の豆腐は、水や大豆にとことんこだわり、豆腐本来の味を味わえると評判です。そこで丹精込めてつくられた絹豆腐を「生豆腐ロールケーキ」はまるまる一丁つかっています。
豆腐といえば、古来からお坊さんが精進料理に好んで食してきた食品。豆腐をたくさん食べる地域は長寿者が多いともされ、殊に健康に良い効果をもたらす食材として注目されてきた食品です。
たとえば、豆腐には良質のたんぱく質が豊富に含まれ、血圧を下げたり、コレステロールを抑えるなどして生活習慣病の予防をしてくれます。また、レシチンは脳や細胞を活性化し、イソフラボンは更年期障害を予防してくれます。そのほかにも、豆腐にはビタミン、カルシウム、マグネシウム、カリウム、鉄、リンほか日常生活に欠かせない栄養素が盛り沢山
そんな豆腐は、脂分が少なくてカロリーが少ない食品でもあります。水分も多く、たくさんのカロリーをとらなくても満腹感も得られる食品のわけです。つまり、すぐれたダイエット食品ともいえるわけです。
この「生豆腐ロールケーキ」、スポンジやクリームにたっぷり豆腐を練り込ませ、絹豆腐ならではのひんやりしっとりとした食感と大豆ならではの香ばしい風味を閉じ込めたロールケーキに仕上げています。
「生豆腐ロールケーキ」の生地はふわふわ。そのなかにクリームがたっぷり入っています。ただ、このクリーム、カロリー控えめであっさりしています。そうです。クリームにも豆腐がたっぷり入っているのです。甘さもひかえめでとてもヘルシー。ふんわりとしたやさしい甘さを楽しめます。あなたも、こだわりの生豆腐をふんだんにつかったロールケーキ「生豆腐ロールケーキ」でヘルシーでカロリー控えめのロールケーキライフを
満喫してみませんか？
カテゴリ
タグ
