おいしいロールケーキを食べる日々のなかで健康維持を考えたとき、摂取カロリーは気になるもの。摂取カロリーに加えて、栄養のバランスもとっていければベストです。栄養といえば、たんぱく質、脂質、ビタミン、炭水化物、食物繊維が主に挙げられますが、「カロリー」を抑えつつ「食物繊維」をしっかりとれるロールケーキがあります。
それはふすまべーかりーがつくる「ふすまロールケーキ」です。
ふすまロールケーキの生地には、北海道産のふすま粉がつかわれていて、食物繊維がたっぷり含まれているのが特徴です。食物繊維が100ｇあたり10.1ｇも含まれているというのは他のロールケーキではまず見られない異例のロールケーキともいえます。
ちなみに食物繊維は、海藻やキノコ、こんにゃくなどに多く含まれています。糖質や脂肪、コレステロールの体内への吸収を少なく押さえたり、メタボの予防にもつながることなどで重要な役割を果たします。また、日本人の食物繊維の摂取量は不足しがちだといわれています。たとえば中年の女性の場合、一日あたり約20ｇの食物繊維が必要なのですが、日本人の中年女性は平均で約13ｇほどしか摂取できていないようです。
ふすまロールケーキの表面は、ひび割れていて包丁を入れると、ほろほろと崩れていくほどのやわらかさ。見た目よりも、ヘルシーな材料にこだわっていることがうかがえます。まぶされた抹茶パウダーは深みがある味わいで全体をひきしめていると感じました
ふすまロールケーキの生地のなかには、滑らかな食感の生クリームがたっぷり入っているのですが、その生クリーム、なんと砂糖を不使用です。口のなかに、ふすまロールケーキを入れると、上質の甘みがしっかりと漂ってくるので、砂糖不使用なのが信じられないほどです。
ふすまロールケーキにつかわれている材料は、小麦ふすま、バター、小麦粉、卵、生クリーム、抹茶パウダー、マルチトールです。
気になるふすまロールケーキのカロリーは、100ｇあたり315.7Kcal。カロリー控えめのロールケーキなだけに、ダイエット中に甘いものを食べたいといった方にもおススメのロールケーキともいえるでしょう。
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