サトウキビの絞り汁を煮詰めて作る黒褐色の砂糖、黒糖。黒糖には、カルシウム、鉄などのミネラル分が豊富に含まれ、栄養価が高いことで知られています。

それだけに、日本でもさまざまな郷土菓子や駄菓子などに用いられてきました。そんな黒糖を使ったロールケー
キのなかで、ロールケーキ「黒糖きな粉ロール」が人気を集めています。


ロールケーキ「黒糖きな粉ロール」のスポンジには黒糖がつかわれています。黒糖ならでは苦みやカラメルのような甘みもあって、独特の深い味わいが良い感じ。


ロールケーキ「黒糖きな粉ロール」のスポンジのなかには、きな粉を混ぜ込んだ生クリームが入っています。クリームはほどよい甘さで、黒糖入りのスポンジの風味との相性も抜群。生クリームには、甘納豆も入っていて食感もよい感じです。

ロールケーキ「黒糖きな粉ロール」はコーヒーや紅茶、ミルクなどによく合うロールケーキ。お子様にも喜ばれそうなロールケーキです。
 カテゴリ
チョコレート・和三盆・黒糖のロール
 タグ
ロールケーキは、スポンジのなかにクリームを巻いた、シンプルなスタイルの洋菓子。それだけに奥が深いとも言えます。ロールケーキ職人たちはお客に至福のひとときを提供しようと試行錯誤を重ね、その思いや技術を一本のロールケーキに詰め込めます。新鮮果実を使ったロールケーキ、カロリー控えめのロールケーキ、洋酒やキャラメルで高級感を演出したロールケーキなどなど、そこには感動をつくりあげる物語があります。
  • このブログの読者になる更新情報をチェックする