砂糖の最高峰といえば「和三盆」そんな和三盆をふんだんにつかったロールケーキがあります。ロールケーキ「讃岐・和三盆しっとりロール」です。

　ロールケーキ「讃岐・和三盆しっとりロール」はとことん素材にこだわったロールケーキです。

　生地やクリームにまぶされている和三盆は、全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞した　「讃岐三谷製糖所」がつくる和三盆。きめ細やかで上質の甘さを味わえる和三盆です。


　ロールケーキ「讃岐・和三盆しっとりロール」に使われている小麦粉は、10年の歳月をかけて開発されたという本場香川産の小麦粉。「さぬきの夢2000」と呼ばれている最高級の小麦粉で、豊穣な風味を味わえます


　卵は香川県綾上高原牧場で育てられた鶏による新鮮卵「それいゆ」。独自にマリーゴールドを飼料にしていて、その卵「それいゆ」には　弾力があり濃厚です。


　ロールケーキ「讃岐・和三盆しっとりロール」のスポンジはふわふわしていて甘さ控えめ。ロールケーキ「讃岐・和三盆しっとりロール」をほうばると、中から生クリームが出てきます。和三盆がまぶされ、淡い茶色に染まったそのクリームは、しゃりしゃりしていて、上質の甘さが口いっぱいに広がります。
 カテゴリ
チョコレート・和三盆・黒糖のロール
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ロールケーキは、スポンジのなかにクリームを巻いた、シンプルなスタイルの洋菓子。それだけに奥が深いとも言えます。ロールケーキ職人たちはお客に至福のひとときを提供しようと試行錯誤を重ね、その思いや技術を一本のロールケーキに詰め込めます。新鮮果実を使ったロールケーキ、カロリー控えめのロールケーキ、洋酒やキャラメルで高級感を演出したロールケーキなどなど、そこには感動をつくりあげる物語があります。
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