 岡山県産清水白桃を贅沢に使用甘さ控えめなクリームは軽くスッキリとした口溶けロールケーキ【... |
岡山県の特産物といえば「白桃」。瀬戸内の温暖な気候と豊かな自然のなかで栽培された岡山県の白桃はジューシーで爽やかな甘さが詰まっていることで知られています。そんな白桃を贅沢に使った絶品ロールケーキが「果園ロール・岡山清水白桃」 です。
ロールケーキ「果園ロール・岡山清水白桃」は、生地に、砂糖のかわりに蜂蜜が使われるなど、とにかくヘルシー志向のロールケーキです。
フレッシュバターを溶かし、新鮮卵の黄身とはちみつを加え、均一になったら卵白を泡立て・・そのような独自の調合でつくられたメレンゲ。それを職人がひとつづつ丁寧に手焼きにしています。それだけに、きめ細やかでふんわりした食感の生地にしあがっています。
ロールケーキ「果園ロール・岡山清水白桃」のパッケージをあけると、はちみつの香りがほんのりただよってきます。ちなみに、ロールケーキ「果園ロール・岡山清水白桃」でつかわれているはちみつには、栄養素のほとんどを含むことからも注目されている「ローヤルゼリー＆プロポリス」も配合されていて、その点でもとてもヘルシーなロールケーキだといえるでしょう。
ロールケーキ「果園ロール・岡山清水白桃」を口にほうばると、生地のなかから生クリームと岡山県産の白桃がでてきます。クリームは、控えめな甘さでスッキリとした口溶け。白桃はみずみずしく上質の甘さがつまっています。生地との相性もバッチリで、とことん至福のひとときを味わえるロールケーキです。
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